Vegansk Tikka Masala

Letar du efter en smakrik och värmande rätt som både är vegansk och lättlagad? Då är vegansk tikka masala perfekt för dig! Den här klassiska indiska favoriten har fått en växtbaserad twist, utan att kompromissa med de fylliga kryddorna och den krämiga såsen. I dagens inlägg delar jag mitt bästa recept – lika gott till vardags som till helgmys!

Vegansk Tikka Masala

Ingredienser till fyra (stora) portioner:

1 gul lök

2-3 klyftor vitlök

2.5 msk garam masala

1 msk paprikapulver

1 msk gurkmeja

1 tsk chiliflakes

1 tärning grönsaksbuljong

1 förp. krossade tomater

3 dl vegogrädde

ca 5 dl kikärtor

Gör så här:

Hacka lök och vitlök, stek i olja tills de mjuknat. Tillsätt grönsaksbuljong och kryddor och fräs en liten stund till. Tillsätt krossade tomater och låt det puttra några minuter, tillsätt grädde och puttra några minuter till. På slutet lägger du i kikärtorna och låter de bli varma. Klart! Servera med ris.

TIPS: Om du lagar rätten ofta, förbered små glasburkar med alla torra ingredienser så är det redan klart när du vill laga maten!